Gault&Millau wraca do Polski
Gault&Millau, jeden z najważniejszych systemów ocen restauracji, wraca do Polski po pięciu latach przerwy. Podczas gali Gault&Millau Polska 2026 ogłoszono listę najlepszych restauracji, w której znalazły się również lokale z trojmiasta.
Wyróżnione restauracje z trojmiasta to ARCO by Paco Pérez oraz Fino. Obie te restauracje zdobyły uznanie za wysoką jakość serwowanych dań oraz innowacyjne podejście do kuchni.
Tytuł Chef of the Year 2026 otrzymał Przemysław Klima z restauracji Bottiglieria 1881 w Krakowie, co podkreśla rosnący poziom polskiej gastronomii.
Wśród innych nagród, Antonio Arcieri z restauracji ARCO by Paco Pérez w Gdańsku zdobył tytuł Chef of the Future, co wskazuje na jego obiecującą karierę w branży kulinarnej.
Nina Nawrocka z restauracji Mercato w Gdańsku została uhonorowana tytułem Pastry Chef of the Year, co podkreśla znaczenie deserów w ofercie gastronomicznej regionu.
Wyróżnienia otrzymali także Krzysztof Dubrow, który zdobył nagrodę Grand Hotelier, oraz Aneta Kosecka-Baran z Hotelu Heron Live, która otrzymała tytuł Hotel Manager of the Year.
W kategorii Grand Chef nagrodę przyznano Kurtowi Schellerowi, a Rafał Borowski z restauracji U Wieniawy został Restaurant Manager of the Year.
Warto również wspomnieć o Michału Drozdowskim, który zyskał tytuł Sommelier of the Year w restauracji Bottiglieria 1881, oraz Michałowi Kuterowi, który zdobył nagrodę Traditional Cuisine Chef of the Year w restauracji A nóż widelec w Poznaniu.
Gault&Millau jest uznawany za jeden z najważniejszych systemów ocen restauracji obok Michelin, co czyni te nagrody szczególnie cennymi dla polskiej gastronomii. Obserwatorzy branży z niecierpliwością czekają na dalsze informacje dotyczące rozwoju gastronomii w Polsce.
Details remain unconfirmed.
